洛阳水席喧闹而繁华

提起古都洛阳的美食，首屈一指的当属水席了，水席和龙门石窟、牡丹花一路被称为“洛阳三绝”。有一年到洛阳找正在何处读年夜学的老友游玩时，我有幸尝到了古街的水席，那“酸辣味殊，清利落口”的味道，至今忆起，仍然记忆犹新，回味无限。 据老友介绍，洛阳水席之所以称为“水席”，有两个原因：一是全数热菜皆有汤，整桌宴席上都是汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，上菜仿佛行云流水一般，不竭地更新。 水席中的菜肴有荤有素，素菜荤做，有冷有热，咸甜酸辣，口胃各异。水席共有二十四道菜，上菜挨次极为考究。凡是是先上八个喝酒凉菜 洛阳水席 洛阳水席的菜单如下：牡丹燕菜、料子全鸡、西辣鱼块、油炒八宝饭、洛阳肉片、米粉排骨、洛阳年夜腰片、炖鲜年夜肠、生汆丸子、五彩肚丝、条子扣肉、洛阳水丸子、蜜汁红薯、山楂甜露、焦炸丸子、鸡蛋鲜汤、假海参等。 当然了，那天只有我和洽友两人，战斗力其实太有限了，当然无论若何也不成能品完二十四道甘旨，于是挑了三道菜，一向吃到年夜饱才恋恋不舍地分开。 洛阳水席 洛阳水席是从唐代武则天时起头风行的。在洛阳的那几日听到过这样一个传说： 相传是袁天罡早年夜年夜不美观天象，预知武则天未来要当皇帝，就设计了这个年夜宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水，暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的关连（稀）。 传说即是平易近间苍生口耳相传，距今已千年，其真实确凿性自然是年夜打折扣，但我感受，传说的一个益处就在于，它可以给我们此刻目之所及的事物，增添一种神秘的色彩，故而年夜年夜增强了其名气和吸引力。 洛阳水席 洛阳水席分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城村夫平易近的普遍接待，长盛不衰。若是你想品尝高档水席甘旨，可以到“真分歧”去品味一把。 “全国第一宴，水席真分歧。” 洛阳真分歧 真分歧饭馆创始于清朝末年，是已有百余年历史的“中华老字号”企业，其前身是“于记饭铺”、“新盛长”， 真分歧饭馆的消费档次偏高，一席的最低消费价位凡是也要 丽景门古街
  朱红色的窗棂，泛青的石板路，悠然安好的古意，带你穿越时空，忘怀今夕何年。随便走进一家小饭馆，几十块就可以使你酒足饭饱，而且深深地记住洛阳水席的甘旨。