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洛阳的特色菜肴(2)

http://www.mipang.com时间:2010-12-08  来源:米胖旅游网  点击:3181

第七道:料子凤翅第八道:红白小碗汤 第九道:酸汤焦炸丸

料子凤翅是用玉米段和炸过的鸡翅相间摆在碗里,泡在汤水里,很雅观。

红白小碗汤内容丰硕,鸭血、杏仁、青豆、豆腐、薄脆,好吃,很推崇哦。

酸汤焦炸丸,肉丸外皮很脆,浸在酸味的汤里。我很爱吃,有人感受丸子硬了。

第十道:油炒八宝饭 第十一道:米酒满江红 第十二道:蜜汁人参果

这三道都是甜菜甜汤。

油炒八宝饭是很常见的了,这是分装在小碗里的,端上来的时辰也是一个年夜盆。

米酒满江红是红彤彤的一盆,酸甜口胃,有米酒,还有浓浓的山渣味,好喝,生怕是除牡丹燕菜外最受接待的一道了。也叫甜酒山渣涝。

蜜汁人参果脆脆的,是用宽粉、红薯等原料制成,浸在糖水里,很甜很甜。

接下来就是四道压桌菜了。

第十三道:黄焖鸡块 第十四道:洛阳海参 第十五道:蜜汁卤肉

黄焖鸡块也能泡在汤里啊,还真是第一次见。(处事蜜斯的立场其实应该改良。有的人上菜时不报菜名,问到了,也不爱说似的。因为有口音听不清,多问她几遍就不搭理人了,唉)

洛阳海参现实上是素食,是红薯粉做的,挺巧的哈。

蜜汁卤肉也是素食,看着好象五花肉,其实是豆腐、魔芋做的。还真挺象肉的。

最后一道,圆满如意汤,就是鸡蛋汤啦。直接叫成“滚开汤”,就年夜白为什么是送客汤了吧。

菜都齐了,下一篇,再说主食吧。

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